🥐 Blätterteig-Quadrate mit Mango-Limette Marmelade und Honig

Zutaten

• 1 Rolle Blätterteig (kühl, rechteckig ausgerollt)
• Mango-Limette Marmelade
• 1 Eigelb (zum Bestreichen)
• Honig (zum Garnieren)

Zubereitung

1. Vorbereitung: Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
   Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

2. Blätterteig vorbereiten: Den Blätterteig auf einer Arbeitsfläche ausrollen und mit einem Messer oder Pizzaroller in gleichmäßige Quadrate schneiden (ca. 5 x 5 cm).

3. Füllen: Auf die Hälfte der Quadrate jeweils etwa 1 Teelöffel Mango-Limette Marmelade in die Mitte geben.
   Die übrigen Quadrate als Deckel auflegen und die Ränder leicht andrücken.
   Anschließend die Ränder mit einer Gabel rundherum gut verschließen.

4. Bestreichen: Die Oberseite der gefüllten Teigquadrate mit verquirltem Eigelb dünn bestreichen, damit sie beim Backen schön goldbraun werden.

5. Backen: Die gefüllten Quadrate auf das Backblech setzen und im vorgeheizten Ofen ca. 15–20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. 

6. Verfeinern: Direkt nach dem Backen etwas Honig über die warmen Blätterteigtaschen träufeln, sodass sie leicht glänzen.

7. Servieren: Warm oder abgekühlt genießen. Ideal als süßer Snack, Dessert oder zum Kaffee.

Rezept von der lieben Fatemeh.