Gebratene Birnen mit Blauschimmelkäse und Marmeladenfüllung

Zutaten

• Reife Birnen
• Blauschimmelkäse (z.B. Roquefort oder Gorgonzola)
• Mango-Limette Marmelade
• Honig (optional, zum Verfeinern)

Zubereitung

1. Vorbereitung: Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
   Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Birnen vorbereiten: Die Birnen waschen, trocken tupfen und längs halbieren.
   Mit einem kleinen Löffel oder Kugelausstecher das Kerngehäuse vorsichtig entfernen, sodass eine kleine Mulde entsteht.
3. Füllen: Etwa 1 Esslöffel Mango-Limette Marmelade in jede Birnenmulde geben.
   Anschließend ein kleines Stück Blauschimmelkäse darauflegen, sodass die Marmelade leicht bedeckt ist.
4. Backen: Die gefüllten Birnenhälften auf das vorbereitete Backblech setzen.
   Im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten backen, bis der Käse leicht geschmolzen ist und die Birnen weich geworden sind.
5. Verfeinern und Servieren: Nach Belieben die warmen Birnen mit etwas flüssigem Honig beträufeln und sofort servieren.

🍐Rezept von der lieben Fatemeh.